Recientemente, se ha firmado el acuerdo de colaboración con La Caixa para participar en el programa INCORPORA, que ejerce de intermediario entre las entidades sociales y las empresas.El objetivo de este programa es hacer que personas que cuentan con especiales dificultades para acceder al mundo laboral o que se encuentran en riesgo de exclusión social, tengan la oportunidad de demostrar su valía, algo que desde Bodegas Mezquita tenemos más que comprobado en base a la experiencia con programas similares en el pasado.

El equipo de cocina de Bodegas Mezquita participa en el curso de Cocina Judía. Nuestros compañeros Martín, María Luisa, Eugenio y Martina han participado en el Curso de Cocina Judía que se ha impartido hace poco en la Escuela de Hostelería de Córdoba. Todo un orgullo y una experiencia ampliar la formación en este tipo de cocina que tanto ha dejado a la gastronomía actual de Córdoba del mismo modo que a su cultura y patrimonio histórico.

Si hace tiempo que no pasas por Bodegas Mezquita no puedes perderte el cambio de decoración con el que hemos buscado aumentar la calidez y hacer los nuestras tabernas aún más acogedoras. Maderas nobles, impresionantes fotografías flamencas de Toni Blanco y una gran colección de antiguos carteles de la feria de Nuestra Señora de la Salud de Córdoba completan el cambio de imagen mientras se mantiene la gastronomía más tradicional.

Potaje de Vigilia en Bodegas Mezquita y Ziryab Taberna Gastronómica Ya estamos en Cuaresma. Eso implica, además de que falta poco para que llegue la semana Santa, una de las festividades más esperadas en Córdoba, que la gastronomía cambia se vuelve aún más tradicional.

Este año ha ido el primero en el que se ha celebrado el Concurso de Humor Hostelero, organizado por la Federación Española de Hostelería. Una iniciativa que ha contado con un gran índice de participación por parte de los hosteleros de España que nos han hecho reír a todos con sus aportaciones. 

Desde Bodegas Mezquita queremos felicitarte las fiestas al tiempo que te proponemos un concurso para que puedas ganar una fantástica cena para dos. El personal de cada una de nuestras Tabernas ha grabado una felicitación de navidad muy divertida:

     

Os presentamos la selección de menús que hemos preparado para estas navidades, para disfrutar junto a familiares y amigos de las celebraciones propias de las fechas que se aproximan.  Tanto en Bodegas Mezquita como en Ziryab podrás encontrar menús especiales de navidad y fin de año con diferentes opciones y precios. 

Ziryab taberna gastronómica entra en la élite de los mejores restaurantes de España. El famoso crítico gastronómico Rafael García Santos ha reconocido la trayectoria y el buen trabajo realizado por del equipo humano de Ziryab taberna gastronómica incorporándolo a su guía de restaurantes “Lo Mejor de la Gastronomía”.

El pasado fin de semana, del 12 al 15 de Noviembre, Ziryab Taberna Gastronómica ha estado participando en el "VII CAMPEONATO A LA MEJOR BARRA DE PINCHOS Y TAPAS" tras haber resultado finalistas en el Congreso de Lo Mejor de la Gastronomía, organizadores del evento. A pesar de no conseguir el premio ganador tras presentar nuevas creaciones que contaron con una gran aceptación, traemos de vuelta una gran experiencia vivida, la satisfacción del trabajo bien hecho y el reto de conseguir el primer premio el próximo año.

El próximo 20 de Octubre llega a Córdoba uno de los mayores eventos relacionados con el mundo del vino a nivel nacional, el Wine up Tour, y su cita, en Ziryab Taberna Gastronómica. De manos de Joaquín Parra, un reconocido experto nacional, cataremos 10 vinos de bodegas singulares de todo el territorio español, bodegas que están dando lo mejor de si mismas para ofrecer vinos innovadores, competitivos y de máxima calidad, uno de los factores clave del para el éxito en el mercado.

Bodegas Mezquita de la C/Corregidor Luis de la Cerda, 73 participa en el proyecto solidario "Todos podemos sonreír" que persigue el objetivo solidario de ayudar a niños y niñas en riesgo de exclusión social, el proyecto comienza el 15 de mayo y finaliza el 31 de julio de 2011. Ofreceremos un rasca con un costo de 1€ a nuestros clientes, el cliente premiado puede ganar un fin de semana gastronómico en un Parador de España y otro para el camarero que lo haya vendido. Pida su cupón y estará contribuyendo a paliar el maltrato y la exclusión infantil

Bodegas Mezquita participa junto con otros 300 restaurantes y 27 asociaciones de hostelería en un proyecto de la ONG Acción Contra el Hambre llamado “Restaurantes contra el hambre”, que ofrece a los clientes de los establecimientos inscritos la posibilidad de ser solidarios con tan sólo salir a comer o cenar fuera de casa. Hasta el 7 de Noviembre, Bodegas Mezquita y Ziryab Taberna Gastronómica participarán con 1€ de cada menú que se venda en la lucha contra la desnutrición infantil.

Bodegas Mezquita colaborará con la asociación Madre coraje, una ONG cuya principal misión es ayudar a las poblaciones empobrecidas de Perú y Etiopía entre otros países. La principal forma de financiación de esta ONG es el reciclaje, la reutilización de productos, entre los cuales está el aceite usado, que será donado por Bodegas Mezquita para contribuir a la causa de la Asociación Madre Coraje en sus proyectos de reciclaje, desarrollo sostenible, educación y denuncia de la injusticia. La Asociación ha sido declarada como de Utilidad Pública y gestora de residuos peligrosos y ha sido galardonada con el XII premio Andalucía Medio Ambiente en la modalidad “Compromiso con el Medio Ambiente. También ha sido premio nacional y de la Junta al voluntariado. Bodegas Mezquita, como grupo socialmente responsable prestará su apoyo y colaboración a la asociación.

Desde hoy, las reservas en Bodegas Mezquita pueden hacerse desde nuestra Web www.bodegasmezquita.com. Haciendo clic el enlace de Reservas online, accederá a la selección del restaurante (Bodegas Mezquita Céspedes, Bodegas Mezquita Corregidor o Ziryab Taberna Gastronómica), la fecha en que desea reservar, la selección del número de comensales y la hora. Su reserva se le confirma por e-mail en un breve plazo de tiempo y si es de los 20 primeros se le obsequiará con un delantal de Bodegas Mezquita y Córdoba 2016.

Bodegas Mezquita ha conseguido el distintivo Q de Calidad Turística para cada uno de sus tres restaurantes (Bodegas Mezquita Corregidor, Bodegas Mezquita Céspedes y Ziryab Taberna Gastronómica), siendo los primeros restaurantes en Córdoba que cuentan con el prestigioso distintivo, algo que nos llena de orgullo, más aún cuando solo somos 25 en Andalucía y cerca de 200 en España. Lo hemos conseguido del mismo modo que conseguimos el certificado ISO 9001, trabajando por mejorar por y para vosotros, nuestros clientes y amigos. 

Ziryab Taberna Gastronómica invitó ayer a clientes y amigos a una cata de vino dirigida por Javier Sanz, dueño de las prestigiosas bodegas Javier Sanz Viticultor. Entre los caldos que se cataron, Javier Sanz sorprendió con vinos en fase de experimentación que hicieron las delicias de los asistentes, entre ellos, un Malcorta 2009 y un vino dulce de Verdejo hecho con uva helada (no pasa como es costumbre). También sorprendente el Reserva de 2004.

En nuestro continuo esfuerzo por mejorar y renovarnos día a día, os presentamos la nueva carta de Bodegas Mezquita para la temporada primavera verano 2010, creada por nuestro Chef Ejecutivo Paco Afán. A primera vista la carta se presenta con un cambio de imagen radical, adaptándose a la nueva imagen corporativa del grupo, pero en su interior descubrirán nuevos platos que harán las delicias de los más exigentes.

Ziryab ofrecerá a sus clientes y amigos una cata de vinos comentada el próximo día 9 de Junio, protagonizada por las prestigiosas bodegas Javier Sanz. En la cata podremos degustar los mejores caldos de las bodegas y un experto nos comentará sus características y lo necesario para que estas sean así. A finales del siglo XIX, Agustín Nanclares fundó en La Seca, pueblo vallisoletano tradicional de vinos blancos, una de las bodegas pioneras de la Denominación de Origen Rueda.

Sandra Criado, la cantante cordobesa de 25 años, tras quedar 5 finalista en la sexta edición de O.T. y pasar un año llenando los teatros de toda España interpretando a María Magdalena en la obra Jesucristo Superstar, grabará su primer disco dentro de poco. Sandra, después de lanzar algunos temas en plataformas digitales, por fin estrenará su primer disco en noviembre, apoyada por el DJ Javi Reina, aunque no nos ha podido revelar el nombre de su primer trabajo.

El pasado 12 de Mayo Ziryab ofreció a sus clientes una cata de vinos comentada, en la que pudimos conocer los mejores caldos del Grupo Yllera. La cata contó con una gran asistencia de amantes del vino que no quisieron dejar pasar la ocasión de conocer los mejores caldos de la familia González Yllera, sexta generación de viticultores y bodegueros afincados en el corazón de Castilla y León. Esta cata es el comienzo de una primavera - verano cargada de actividades y nuevos conceptos como los Menús Maridados, ya disponibles en Ziryab de Domingos noche a Jueves tanto en almuerzos como en cenas con las siguientes combinaciones:

Hoy 30 de abril Ziryab Taberna Gastronómica tiene una mención como ejemplo de nueva gastronomía tradicional en Córdoba, concretamente recomiendan la Carrillada Ibérica y el Atún Teriyaki. El artículo versa sobre los "aromas, sabores y sentimientos que desprende esta ciudad andaluza, candidata a Capital Europea de la Cultura en 2016".   Texto completo: Aquí no está permitido pensar; al menos, al viajero. A Córdoba se va para prolongar en horizontal los sentidos. Literal.

J. C. Una taberna no tiene porqué estar ligada a las sillas rústicas y a los carteles de toros. Bajo esta denominación se puede englobar también una oferta de hostelería basada en el diseño, “buscando un local agradable y cómodo”, como señala el encargado de Ziryab, Esteban Marín. Una amplia cristalera a la calle San Felipe abre este establecimiento donde una generosa barra se combina con mesas y sofás en los que disfrutar de la variada carta. La taberna Ziryab cumple ahora su primer año de vida, comocomplemento a los otros establecimientos del grupo Bodegas Mezquita situados en la calle Céspedes y Corregidor Luis de la Cerda.

-¿Qué supone para la empresa que acaben de obtener el certificado de calidad ISO 9001? -Este certificado viene a confirmar que estamos haciendo las cosas bien en función de los requisitos que marca una consultora independiente de prestigio. -Recientemente, se ha cumplido un año de la apertura de la taberna Ziryab. ¿Qué balance hace del primer aniversario de este negocio? -Positivo. Aunque fuimos muy atrevidos en los tiempos que corren, creemos que la apuesta firme por nuestro modelo de negocio y por nuestro equipo humano, junto a la ubicación de este establecimiento han ayudado a que las cosas hayan ido bien. Ha habido una buena respuesta del público cordobés.

Ziryab Taberna Gastronómica cumple un año en Calle San Felipe 15 con una semana cargada de actividades de celebración entre las que se incluye la cata de vino comentada que ofreció ayer a sus clientes, empleados y amigos. La cata, comentada por Don Rafael Zurera, gerente de Bodegas Delgado tuvo como objetivo la difusión de la cultura del vino cordobés, uno de los aspectos más cuidados por Bodegas Mezquita en la oferta que pone a disposición de sus clientes en los tres establecimientos (Calle Céspedes 12, Calle Corregidor 73, y Calle San Felipe 15) y también parte de sus comienzos como bodega de vinos hace ya más de 40 años.

ZIRYAB CUMPLE UN AÑO Después de un año de andadura haciendo un poco más felices a los cordobeses, Ziryab Taberna Gastronómica celebra su aniversario invitando a sus clientes a la bebida al pedir una tapa desde el 12 al 15 de Abril. También compartirá con su público la pasión por el vino, el miércoles 14 de abril entre las 20:00 y las 22:00 se sorteará un viaje a La Rioja para dos personas, un fin de semana disfrutando de la Ruta del Vino en una de las mejores bodegas de la zona. Desde hoy, 9 de Abril, nuestros clientes ya pueden disfrutar nuestra nueva carta creada por y para nuestros clientes con nuevos platos como las Gulas con Langostinos en Vinagreta de Tomate, el Arroz con Choco, aceite de ajo y perejil o el Mero en Adobo de Almendras.

ENTREVISTA EN DIARIO CÓRDOBA Fecha y lugar de nacimiento Córdoba, 1972. Trayectoria en el año 2000 puso en marcha bodegas mezquita, un negocio que empezó siendo una tienda gourmet, a la que más tarde incorporó la taberna y hace un año la taberna ziryab. Además es vocal de AJE y de Hostecor. Baldomero Gas conmemora este mes el primer aniversario de la apertura de Ziryab, un negocio más para este empresario que también dirige Bodegas Mezquita. Para la celebración la empresa invitará a sus clientes a la bebida del 12 al 15 de abril, sorteará un viaje a La Rioja y ofrecerá una cata. www.diariocordoba.com/noticias/noticia.asp